- Les vitamines A, C, B et le zinc sont des nutriments dont les Américains consomment généralement suffisamment par leur alimentation.
- Les experts en nutrition ont déclaré que les Américains devraient essayer d’obtenir tous les nutriments à partir des aliments plutôt que par le biais de suppléments.
- La prise supplémentaire de vitamine C et de zinc n’empêchera probablement pas un rhume, et les quantités excessives sont évacuées.
L’industrie des suppléments explose, mais les experts en nutrition ne recommandent pas d’obtenir vos vitamines et minéraux à partir de pilules.
Les ventes de suppléments ont atteint un record de 55 milliards de dollars de ventes en 2020, et l’industrie a enregistré d’énormes gains depuis le début de la pandémie de COVID-19.
Emma Laing, professeure clinicienne à l’Université de Géorgie et diététicienne, a déclaré que la plupart des adultes en bonne santé obtiennent leurs nutriments par la nourriture plutôt que par des suppléments, car la nourriture offre des produits biochimiques et des fibres qui ne proviennent pas d’une pilule.
“Les aliments comme les grains entiers, les légumes et les légumineuses sont généralement considérés comme des aliments abordables qui sont également riches en nutriments”, a déclaré Laing à Insider. “Il serait difficile de fabriquer un supplément qui imiterait le profil nutritionnel exact de ces aliments et apporterait les mêmes bienfaits pour la santé.”
De plus, les Américains ne se rendent peut-être pas compte qu’ils obtiennent déjà suffisamment de vitamines et de minéraux dans leur alimentation. Insider s’est entretenu avec trois diététistes pour comprendre quelles vitamines et quels minéraux les Américains consomment généralement suffisamment dans leur alimentation, ce qui rend les suppléments inutiles.
Bien que les Américains consomment généralement suffisamment de vitamines A, C, B et
zinc
à travers le régime alimentaire occidental, les experts ont déclaré que les gens devraient s’efforcer d’obtenir tous les nutriments grâce à une alimentation équilibrée. Les personnes ayant des carences diagnostiquées par un médecin, ou celles qui ont un régime alimentaire limité en raison d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire, pourraient avoir besoin de suppléments, selon Laing.
Les suppléments de vitamine C peuvent réduire la gravité ou la durée d’un rhume, mais le dépassement des suppléments n’aidera pas
En 2018, la Food and Drug Administration des États-Unis a cessé d’exiger des vendeurs qu’ils indiquent la valeur quotidienne de la vitamine C et de la vitamine A sur les étiquettes nutritionnelles en raison de la rareté des carences en ces vitamines. Les deux nutriments se trouvent dans une variété de fruits et de légumes, et il ne faut pas grand-chose pour obtenir vos besoins quotidiens : une seule orange contient le plus de vitamine C dont vous avez besoin pour la journée, selon Medical News Today.
En raison des propriétés de stimulation immunitaire de la vitamine C, certaines personnes prennent ce supplément pour prévenir le rhume. Kirstin Vollrath, diététiste et professeur à l’Université de Houston, a déclaré que la prise de vitamine C et de zinc ensemble au début d’un rhume pourrait réduire ses symptômes ou sa durée, mais n’arrêterait pas le virus. Une revue de 2013 des essais contrôlés par placebo n’a trouvé aucune preuve que la supplémentation en vitamine C prévienne le rhume.
“Nos corps sont beaucoup plus sophistiqués que nous ne le pensons”, a déclaré Vollrath. “Votre corps sait de quelle quantité de vitamine C il a besoin, et une fois qu’il en a assez pour pouvoir fonctionner, le reste va être excrété principalement par l’urine.”
La plupart des Américains consomment suffisamment de vitamine A, mais les suppléments provoquent des surdoses
Comme pour la vitamine C, la FDA a cessé d’obliger les fabricants de produits alimentaires à étiqueter le pourcentage quotidien de vitamine A en raison de la rareté des carences.
Vollrath a déclaré que bien que la carence en vitamine A dans le monde soit une cause fréquente de cécité, le régime alimentaire occidental moyen contient suffisamment de nutriments.
En fait, Vollrath a déclaré que les Américains sont plus susceptibles d’en faire trop avec la vitamine A. La toxicité de la vitamine A se produit généralement lors de la prise de trop de suppléments et peut provoquer des nausées, des maux de tête et une vision floue.
“Quand les gens pensent aux vitamines, ce n’est jamais plus c’est mieux”, a déclaré Vollrath. “Nous avons toujours besoin d’assez, et parfois plus est nocif.”
Les régimes américains typiques contiennent suffisamment de vitamine B, à l’exclusion de B12
Il existe plusieurs types de vitamine B, dont la thiamine (B1), la riboflavine (B2) et la cobalamine (B12). La vitamine B aide à convertir les aliments en énergie, renforce l’immunité et aide à fabriquer de nouvelles cellules, selon la Harvard Medical School.
Michelle Averill, directrice associée du Graduate Coordinated Program in Dietetics de l’Université de Washington, a déclaré qu’en général, les Américains “s’en sortent bien” en obtenant suffisamment de vitamine B, en particulier s’ils mangent des céréales enrichies en nutriments. Averill a déclaré que la recherche a indiqué qu’il y avait “très peu d’avantages” à prendre des suppléments de vitamine B.
La vitamine B12 est une autre histoire, a déclaré Averill, car les végétariens et les végétaliens pourraient ne pas consommer suffisamment de nutriments, car ils se trouvent principalement dans les produits d’origine animale. Les carences en vitamine B12 peuvent provoquer une anémie, des problèmes sensoriels et des lésions nerveuses.
Les adultes obtiennent généralement suffisamment de zinc, et la prise du minéral n’arrêtera pas un rhume
Averill a déclaré que les jeunes enfants peuvent bénéficier de plus de zinc, mais les carences du minéral ne devraient pas concerner la plupart des adultes.
“Nous ne sommes pas vraiment déficients”, a déclaré Averill. “Il y a très peu de preuves suggérant que vous pourriez le prendre et empêcher les choses.
Elle a dit que de nombreuses personnes ont essayé de prendre des suppléments de zinc pour prévenir ou minimiser un rhume. Une analyse récente de 28 essais contrôlés a révélé que le zinc avait un effet modéré à nul sur l’atténuation des symptômes d’un rhume, bien qu’il puisse raccourcir la durée des symptômes.
Mais selon Averill, le zinc doit être dans le corps avant l’exposition au virus pour avoir les meilleurs résultats. De plus, la prise de suppléments de zinc par le biais de vaporisateurs nasaux peut entraîner une perte permanente de l’odorat, selon la Mayo Clinic.
Certaines populations peuvent encore avoir besoin de suppléments pour leur santé
Bien que la plupart des Américains en bonne santé ne bénéficieraient pas de suppléments comme la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B et le zinc, Laing a déclaré qu’il existe des groupes de personnes qui pourraient en avoir besoin. Les groupes comprennent les personnes présentant une carence diagnostiquée par un médecin, celles dont le régime alimentaire est limité en raison d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire, les nourrissons et les personnes qui planifient une grossesse ou qui sont enceintes. Certains problèmes de santé et certains médicaments peuvent également nécessiter une supplémentation, selon Laing.
#suppléments #inutiles #dont #vous #consommez #probablement #déjà #assez #dans #votre #alimentation #selon #des #experts #nutrition