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Un nom savoureux mais pas de Big Mac alors que les restaurants McDonald’s rebaptisés ouvrent en Russie

12 juin (Reuters) – Cela pourrait ressembler et sentir comme McDonald’s, mais maintenant c’est Vkusno & tochka. Les arches dorées ont disparu, le filet de poisson n’est qu’un fish burger. Le Big Mac a quitté la Russie.

Une nouvelle ère pour la scène économique et de la restauration rapide russe s’est ouverte dimanche lorsque les restaurants McDonald’s (MCD.N) ont ouvert leurs portes à Moscou sous une nouvelle propriété russe et avec le nouveau nom, qui se traduit par “Savoureux et c’est tout”.

Le changement de marque des points de vente, trois décennies après l’ouverture du géant américain du burger à Moscou dans un dégel symbolique entre l’Est et l’Ouest, est une fois de plus le signe fort d’un nouvel ordre mondial.

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La fortune de la chaîne remaniée, que McDonald’s a vendue lorsqu’elle a quitté le pays à cause du conflit en Ukraine, pourrait fournir un test de la capacité de l’économie russe à devenir plus autosuffisante et à résister aux sanctions occidentales.

Dimanche, des dizaines de personnes ont fait la queue devant ce qui était autrefois le restaurant phare de McDonald’s dans le centre de Moscou. Le point de vente arborait un nouveau logo – un hamburger stylisé avec deux frites – ainsi qu’un slogan : “Le nom change, l’amour reste”.

La file d’attente était nettement plus petite que les milliers de personnes qui se pressaient pour l’ouverture originale de McDonald’s en 1990 à l’époque soviétique.

Le menu de Vkusno & tochka était plus petit et n’offrait pas le Big Mac et quelques autres hamburgers. Un double cheeseburger coûtait 129 roubles (2,31 $) contre environ 160 sous McDonald’s et un fish burger pour 169 roubles, contre environ 190 auparavant.

La composition des hamburgers n’a pas changé et l’équipement de McDonald’s est resté, a déclaré Alexander Merkulov, responsable qualité de la nouvelle société.

Sergei, un client de 15 ans, a vu peu de différence.

“Le goût est resté le même”, a-t-il déclaré alors qu’il était plongé dans un burger au poulet et des frites. “Le cola est différent, mais il n’y a vraiment aucun changement dans le burger.”

BEAUCOUP DE DIFFERENCE?

Le restaurant phare de Moscou fait partie des 15 points de vente renommés qui ouvriront initialement dans et autour de la capitale dimanche. Oleg Paroev, directeur général de Vkusno & tochka, a déclaré que la société prévoyait de rouvrir 200 restaurants en Russie d’ici la fin juin et les 850 d’ici la fin de l’été.

La chaîne conservera son ancien intérieur McDonald’s mais supprimera toute référence à son ancien nom, a déclaré Paroev, qui a été nommé PDG de McDonald’s en Russie quelques semaines avant que Moscou n’envoie des dizaines de milliers de soldats en Ukraine le 24 février.

“Notre objectif est que nos clients ne remarquent aucune différence de qualité ou d’ambiance”, a déclaré Paroev lors d’une conférence de presse dans le restaurant. Il a déclaré que la chaîne maintiendrait des “prix abordables” mais n’a pas exclu de légères hausses à court terme.

McDonald’s a fermé ses restaurants en Russie le 14 mars et a déclaré à la mi-mai avoir décidé de quitter le marché.

“Pendant trois mois, nous n’avons pas travaillé”, a déclaré Ruzanna, directrice d’une succursale à Moscou qui ouvrira en juillet. “Tout le monde est très content.”

Alexander Govor, le nouveau propriétaire de la chaîne, a déclaré que jusqu’à 7 milliards de roubles (125,56 millions de dollars) seraient investis cette année dans l’entreprise, qui emploie 51 000 personnes.

“La corporation m’a demandé d’abord de garder les effectifs, de donner du travail aux gens. C’est ce que je vais faire”, a-t-il ajouté.

Govor a déclaré que la société recherchait de nouveaux fournisseurs de boissons non alcoolisées comme Coca Cola (KO.N), qui a déclaré suspendre ses activités en Russie.

Quelques instants après la fin de la conférence de presse, un homme s’est levé devant les caméras en tenant une pancarte indiquant “Ramenez le Big Mac”. Il a été rapidement escorté par le personnel du restaurant.

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Reportage de Reuters ; Montage Pravin Char

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