Manger 2 portions de poisson par semaine est lié à un risque accru de cancer de la peau, selon une étude

• Selon de nouvelles recherches, manger plus de poisson pourrait être lié à un risque plus élevé de cancer de la peau.
• Les poissons comme le thon contiennent du mercure toxique, de l’arsenic et d’autres produits chimiques liés au cancer.
• Cependant, le poisson peut toujours faire partie d’une alimentation saine, et éviter certains types peut atténuer les risques.

Selon une étude publiée le 9 juin dans la revue Cancer Causes and Control, la consommation fréquente de poisson peut être liée à un risque plus élevé de cancer de la peau, probablement en raison de contaminants présents dans des types courants de poissons comme le thon.

Des chercheurs de l’Université Brown et du National Cancer Institute ont examiné les données de 491 367 Américains âgés, âgés de 50 à 71 ans, sur 15 ans de suivi pour voir combien d’entre eux ont développé un mélanome, une forme agressive de cancer de la peau. Les chercheurs ont comparé les taux de mélanome avec les habitudes alimentaires des participants pour voir s’il existait un lien entre le risque de cancer et la consommation de poisson, ce que des recherches antérieures ont suggéré.

Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient environ deux portions de poisson par semaine, en moyenne, avaient un risque 22 % plus élevé de développer un mélanome et un risque 28 % plus élevé de développer des cellules cutanées anormales qui peuvent être un précurseur du cancer, que les personnes qui mangeaient moins d’une demi-portion.

Pour le thon en particulier, les personnes qui en mangeaient environ 3/4 de portion par semaine avaient un risque de mélanome 20 % plus élevé que les personnes qui n’en mangeaient presque pas.

Bien que les résultats suggèrent un lien entre la consommation de plus de poisson et le risque de cancer de la peau, les chercheurs ne recommandent pas pour l’instant de modifier vos habitudes en matière de fruits de mer. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier le lien et les facteurs de risque potentiels, et le poisson est lié à des bienfaits pour la santé comme l’équilibre de la glycémie et la réduction du cholestérol.

Le poisson peut faire partie d’une alimentation saine, mais les contaminants sont une préoccupation

Selon Eunyoung Cho, co-auteur de l’étude et professeur agrégé de dermatologie et d’épidémiologie à l’Université Brown, il est peu probable que le poisson lui-même soit lié au risque de cancer, mais plutôt les contaminants présents dans le poisson, y compris l’arsenic et le mercure. Des recherches antérieures ont montré que des niveaux élevés de mercure dans le corps humain sont associés à un risque plus élevé de cancer de la peau, et la consommation de poisson est liée à une charge plus élevée de ces toxines dans le corps.

“La consommation de mercure aux États-Unis provient principalement du poisson”, a déclaré Cho dans un communiqué de presse. “Donc, si le mercure est lié au cancer de la peau, il va de soi que la consommation de poisson peut également être liée.”

Cependant, d’autres recherches antérieures ont montré que manger plus de poisson n’a aucun effet sur le risque de cancer de la peau, ou peut même être protecteur. Il est également lié à et réduit le risque d’autres cancers, tels que le cancer de l’intestin.

Il existe de nombreuses autres bonnes raisons d’inclure du poisson dans votre alimentation. Le poisson est une riche source de nutriments importants, notamment de protéines, d’acides gras oméga-3 et de vitamines B.

Il joue également un rôle majeur dans le régime méditerranéen et le régime des zones bleues, tous deux considérés comme l’une des façons les plus saines de manger.

Les directives diététiques actuelles et les conseils de la FDA recommandent de manger du poisson avec modération – environ huit onces, ou une portion et demie, par semaine, et de s’en tenir aux types de poissons à faible teneur en mercure, y compris les petits poissons gras comme les sardines et les anchois.